Untuk membuat makanan fusion, David mengingatkan kuncinya ada pada keaslian rasa makanan.
Jadi rasa asli itu yang utama, authentic, nah kan menjalarnya Korean Fusion ini ya dari Korean BBQ ya, itu sampai ke Indonesia juga. Hanya saja jangan sampai kita hilangkan kekhasan rasa Koreanya itu, ujarnya.
Seperti diketahui, demam masakan Korea memang tengah digandrungi masyarakat. Tak hanya film K-Drama, dan musiknya K-Pop saja yang dinikmati generasi milenial Indonesia, makanan Korea yang diawali dari Korean barbekyu juga memiliki tempat spesial di masyarakat.
Restoran korea khususnya di Jakarta juga semakin mudah ditemukan entah di pusat perbelanjaan, maupun di pinggir jalan raya.