1. Es blewah
Dalam buku Seri Penganan Jadul Tetap Favorit Aneka Es (2013) oleh Tim Ide Masak, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama menjelaskan cara sederhana membuat es blewah.
- 250 gram blewah matang, belah dua, keruk halus bagian dagingnya
- 1 butir kelapa muda, keruk kasar bagian dagingnya, jika suka
- 800 ml air matang
- 6 sdm sirop merah (campolay)
- Es batu secukupnya, memarkan